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    酿造白酒需要什么设备?
    发表时间:2018-12-30 点击:121

       酿造白酒不仅原料很重要,酿造白酒的设备也很重要,现在我们来看看酿造白酒需要什么设备。


       1.原料处理及运送设备。有粉碎机、皮带输送机、斗式提升机、螺旋式输送机、送风设备等。


       2.拌料、蒸煮及冷却设备。有润料槽、拌料槽、绞龙、连续蒸煮机(大厂使用)、甑桶(小厂使用)、晾渣机、通风晾渣设备。


       3.发酵设备。水泥发酵池(大厂用)、陶缸(小厂用)等。


       4.蒸酒设备。蒸酒机(大厂用)、甑桶(小厂用)等。我国的白酒生产有固态发酵和液态发酵两种,固态发酵的大曲、小曲、麸曲等工艺中,麸曲白酒在生产中所占比重较大,故此处仅简述麸曲白酒的工艺。